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花生麻糬
技术园地作者：不详　技术园地来源：eatworld　责任编辑：不详　点击次数：
糯米粉 2杯
玉米粉 1大匙
沙拉油 適量
水 2杯
蛋白 1大匙

花生粉 適量
糖粉 適量
太白粉 適量

(1)將所有材料秤量好，糯米和玉米粉預先混合，加入2杯水充分調勻。
(2)把攪拌好的糯米糰放入蒸恢校艏s20分鐘。
(3)將蒸熟後糯米糰取出，用適量的沙拉油和1大匙的蛋白快速揉勻，讓沙拉油和蛋白充分進到麻糬裡。
(4)接著放入一個耐高溫的塑膠袋，用手用力揉均勻，揉的越徹底越好吃，這樣就是道地的麻糬了。
(5)等麻糬完全放涼之後，切成相同份量的小球備用。
(6)另外將花生粉和糖粉先混合備用。
(7)先將手上先抹少許的油，將切成小球的糯米糰稍整型成長條狀，包入花生糖粉，揉成圓球型，外面再裹上花生粉即可。
(8)也可以在麻糬外面裹上太白粉，吃的時候可以增加潤的口感。
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更新时间：2007-12-26 21:26:00　【大 中 小】【关闭窗口】
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