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杏仁重油蛋糕
技术园地作者：不详　技术园地来源：bakingfood　责任编辑：北极熊　点击次数：
产品配方：
酥油 240g 
雪白油 80g 
细糖 360g 
食盐 8g 
全蛋 360g 
奶粉 16g 
水 40g 
低筋粉 400g 
泡打粉 5g 
焦糖色素 少许 
杏仁粒 少许 
内馅部份： 
葡萄干 200g 
蜜子果 200g 
杏桃干 80g 
兰姆酒 15g
 
产品制法：
1、酥油、雪白油、细糖、盐一起搅拌至乳白色。 
2、蛋分次加入，再加入水一起拌匀，最后将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后加入拌匀。 
3、面糊拌好以后加入泡好的蜜饯及焦糖色一起拌匀即可。 
4、可做心型烤模4个份，每个烤模倒入约500g的面糊。 
5、进炉之前表面铺杏仁粒，每颗分2片。 
6、出炉之后表面刷镜面果胶。
 
其 它：
烘烤时间：45分钟 
火温：
上火190℃ 
下火160℃  
,
更新时间：2007-12-27 20:08:00　【大 中 小】【关闭窗口】
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