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节庆蛋糕
技术园地作者：不详　技术园地来源：bakingfood　责任编辑：北极熊　点击次数：




产品配方：
全蛋 750g 
细糖 250g 
低筋面粉 300g
桔子水 175g 
SP 70g 
香草粉 5g 
色拉油 175g 
表面装饰：发泡奶油 
雪白油 300g 
炼乳 370g 
色拉油 100g
 
产品制法 ：
1、蛋、糖先拌均匀 (约2分钟)。 

2、低筋面粉加入，用中速搅拌均匀　(约2分钟)(低筋面粉、香草粉要过筛)。 

3、再加入SP、桔子水一起搅拌至完全发泡。 

4、最后用慢速，色拉油加入拌均即可。 

5、将烤好的蛋糕去底纸反过来，在表面拌上上色的奶油，用三角花纹刮版刮出纹路。 

6、蛋糕切成3cm X 3cm正方形形状，表面挤上不同花样奶油。
 
其 它：
烘烤时间：30分钟 
火温：
上火190℃ 
下火160℃ 
,
更新时间：2007-12-27 20:09:00　【大 中 小】【关闭窗口】
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