焦糖布丁 2 |
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技术园地作者：易鹏 技术园地来源：51 责任编辑：不详 点击次数：
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份量:10杯
材料:
A.细砂糖100g 水25g
B.鸡蛋3个 香草粉1/8小勺
C.牛奶500ml 砂糖50g
制作步骤:
烤箱预热180度,水浴(烤盘放热水烤)
1.制作焦糖:将A料加热,加热过程中不断用勺搅拌,直至变成黄褐色糖浆,倒入布丁杯底部,每杯铺满一层即可;
2.将B料混合搅拌;
3.将C料混合加热至刚刚沸腾,慢速倒入2中;
4.将以上混合料入模.180度,上下火,水浴,中下层,烤20分钟左右.
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| 更新时间：2008-1-10 18:47:00 【大 中 小】【关闭窗口】 |
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