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意大利咖啡脆饼
技术园地作者：易鹏　技术园地来源：51　责任编辑：不详　点击次数：
材料
1、蛋白4个
糖180克
盐1/4小勺

2、低筋面粉120克
糯米粉30克
姜粉1小勺
3、杏仁50克
核桃50克
松子50克
去皮花生50克 
 
制作方法
1、 将材料1放进容器中，用电动搅拌器打成粘稠状
2、 将材料2筛入搅拌好的蛋白糊中，用橡皮铲轻轻拌匀（千万不要画圈使劲搅拌）。
3、 将材料3加入，轻轻搅拌均匀。
4、 将搅拌好的面糊倒入长方模中，表面刮平。烤箱预热175度，烤架放下层烤大约40分钟。
5、 出炉放凉后扣出。用保鲜膜包好放冰箱里冷冻至硬。
6、取出冻硬的坯子切成薄片，排在烤架上，放烤箱中层，用150度低火烤10分钟（时间根据实际情况增减），烘脆。出炉后放凉,即可。
更新时间：2008-1-10 20:25:00　【大 中 小】【关闭窗口】
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