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桂花涼糕
技术园地作者:不详 技术园地来源:东方西点网 责任编辑:不详 点击次数:


糯米 400公克
水 480㏄
餡料:紅豆沙 225公克

桂花醬 適量

(1)將圓糯米洗淨瀝乾,加水浸泡1小時。
(2)將泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁熱搗爛。
(3)將糯米飯鋪在保鮮膜上,把紅豆沙搓成圓形長條狀放在糯米飯上,將其捲成直徑約3公分的圓筒狀,捲緊密後放入冰箱冷藏冰涼。
(4)自冰箱取出後,撕去保鮮膜後切成小方塊,淋上桂花醬食用即可。

 

东方西点网www.eastcake.com

更新时间:2008-3-8 22:02:00 【 】【关闭窗口
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